مولتی ویتامین خانگی؛ تقویت کننده سیستم ایمنی
امروز میخواهم یک مولتی ویتامین طبیعی که تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کودکتان است،به شما آموزش بدهم.
شما با این دستور، ویتامین Cرا به روش جذابی برای بچهها سرو میکنید، و وقتی سرماخورده هستند یا احساس ضعف میکنند میتوانید راحت آن را درست کنید.
پسر کوچک من وقتی سرما میخورد، آب پرتقال دوست ندارد و من میدانم که باید ویتامین C را در دوران بیماری به او بدهم. پس این روش را امتحان کردم.
آب پرتقال تازه 1 فنجان، عسل با موم 1 ق غ، ژلاتین(نصف بسته)
شما حتی میتوانید برای اینکه سیستم ایمنی را بیشتر تقویت کنید از پروبیوتیکها و قرصهای ژلهای ویتامین دی هم استفاده کنید.
عسل برای تسکین گلودرد و سرفه خیلی خوب است ولی اگر فرزند شما زیر یکسال است عسل استفاده نکنید.
ژلاتین را با نصف آب پرتقال مخلوط کنید، بقیه آب پرتقال را کمی گرم کنید و به ژلاتین اضافه کنید. سپس عسل را گرم کنید و اضافه کنید. وقتی کامل سرد شد میتوانید پودر پروبیوتیک یا ویتامین دی اضافه کنید و آن را داخل قالب یخ بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.
این مولتی ویتامین بافتی مانند پاستیل پیدا میکند که بچهها خیلی دوست دارند.حتما امتحان کنید.
مرحله ی اول: آماده کردن خمیر چیپس ذرت
- ابتدا همه مواد خشک از جمله آرد گندم و آرد ذرت را الک کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید. نمک را نیز داخل ظرف بریزید و به آنها اضافه کنید.
- سپس روغن را به آنها اضافه کرده و کمی ورز دهید.
- آب را آرام آرام به مواد اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی بدست آید و به دست نچسبد.
- پودر سیر و فلفل ( و سایر مواد مورد نظر ) را نیز به خمیر اضافه کنید.
مرحله ی دوم: نحوه برش دادن خمیر چیپس ذرت
- خمیر آماده شده را نصف کنید و به دو گلوله مساوی تقسیم کنید.
- روی هر گلوله با استفاده از چاقو یک علامت مثبت و بعد یک علامت ضربدر بزنید و به تکههای مساوی تقسیم کنید.
- هر تکه از خمیر را گلوله کنید و روی سطح صافی که از قبل آردپاشی کردهاید به قطر 2 میلیمتر به شکل دایره پهن کنید. سپس با کاتر یا چاقو دور خمیر را به شکل دایره برش بزنید.
- هر دایره را با استفاده از پیتزابر به تکههای مثلثی شکل تقسیم کنید.
مرحله سوم: پختن چیپس ذرت در فر
- کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید، آن را کمی چرب کرده و خمیرهای مثلثی را روی آن بچینید.
- با استفاده از قلمو ، روی خمیرها را با کمی روغن چرب کنید.
- فر را در دمای 200 درجه سانتی گراد از قبل گرم کنید.
- سینی فر را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید خمیرها به مدت 8 دقیقه برشته شوند.
- بعد از آنکه خمیرها طلایی رنگ شدند ، چیپسهای ذرت شما آماده هستند.
مرحله چهارم: سس چیپس ذرت
- معمولا چیپس ها به تنهایی سرو نمی شوند. می توانید به دلخواه ، دیپ پنیر یا سس پستو و یا حتی سادهتر از آن ،ماست چکیده و نعنا را داخل کاسهای ریخته و به همراه آنها نوش جان کنید.
- میتوانید مایه ماکارونی درست کنید ،چیپس ذرت را داخل آن بزنید و بخورید.
- چیپس ذرت به همراه سالاد مکزیکی نیز طعم فوق العاده ای خواهد داشت.
این مطلب از کتاب 30 دستور تهیه میان وعده های سالم و مقوی برای کودکان بدغذا از خانم دکتر بهاره ایمانی گرفته شده است.در این کتاب 29 میان وعده دیگر نیز وجود دارد که می تواند به شما در تغذیه کودک دلبندتان کمک کند.شما می توانید برای دسترسی سریعتر به این کتاب کلیک نمایید.
یک میان وعده متفاوت
میدانم که همه دوست دارید میان وعدههای متنوع و سالم و مقوی که راحت آماده شود برای بچههایتان درست کنید. این یک ایده عالی از خلاقیتهای خودم است.
کورن فلکس یا غلات صبحانه و کره بادام زمینی از ترکیبات اصلی هست بقیه مواد مثل کنجد و جو دوسر پرک آماده مصرف و بادام زمینی خرد شده و شکلات انتخابی هست، هر کدام را که داشتید استفاده کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کردم و چند ثانیه در مایکروفر گذاشتم تا کره و عسل آب شود و مواد به هم بچسبد و بعد در قالب کاغذ روغنی پهن کردم. چند ساعت در یخچال گذاشتم تا سرد شود.
میتوانید برش بزنید و جلوی بچهها بگذارید تا بخورند یا با شیر مخلوط کنید.
شکلات اوتمیل
همهمون میدونیم بچهها عاشق شکلاتند، برای همین بهتره خودمون براشون شکلات سالمتری درست کنیم.
من برای این شکلات یک لیوان اوتمیل (جو دوسر پرک آماده مصرف) رو با یک قاشق غذاخوری عسل و دو قاشق غذاخوری پودر شیرخشک و 50 گرم کره مخلوط کردم وحدود ده دقیقه توی فر گذاشتم تا نرمتر بشه .
شکلات تختهای رو آب کردم و با موز له شده قاطی کردم و تکههای فندق و بادوم زمینی رو بهش اضافه کردم.
توی قالب سیلیکونی مخلوط اوتمیل و شکلات رو اضافه کردم و توی یخچال گذاشتم. بعد از دو-سه ساعت می تونید نوش جان کنید.
نوعی عصرانه با دانه چیا
دانه چیا و جودوسرپرک از مواد غذایی مفید و مغذی برای کودکان هست. سعی کنید این مواد رو در رژیم غذایی بچه ها بگنجونید.این عصرانه خیلی راحت آماده میشه.
دو قاشق غذاخوری دانه چیا رو تو نصف استکان شیر حل کنید و بزارید دو ساعت بمونه.بعد روش جودوسرپرک آماده مصرف بریزید.
با مغزهایی مثل بادام زمینی و گردو و موزو عسل تزیین کنید.
من برای خودم به عنوان شام، اغلب از این ترکیبات درست میکنم. شما برای بچههای زیر یکسال مغزها رو به صورت پودرشده میتونید بریزید.
گرانولای خانگی متفاوت
گرانولا یکی از مواد غذایی سالم و متفاوتی هست که شما میتوانید به عنوان شام یا عصرانه مصرف کنید.
برای تهیه این گرانولای خانگی، من جو دو سرپرک آماده مصرف ، انجیر خشک و سیب خشک ریز شده و مخلوط مغزهای خردشده را با هم تف دادم و برای طعم بهتر به آن سیر و وانیل و دارچین اضافه کردم.حواستون باشه همه موارد رو خوب تف بدید و بعد داخل شیشه دردار بریزید و در یخچال نگه دارید.
میان وعده موزی
این یک میان وعده سالم و مقوی، راحت و ساده و همچنین کامل است. با هر کدام از اینها که توی خونه دارید میتونید یک میان وعده سالم شامل کربوهیدرات، پروتئین، چربیهای مفید، مواد معدنی و ویتامین درست کنید.
الان که بچهها زمان بیشتری در خونه هستند میتوانید با هم این میان وعده خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه این میان وعده مقوی:
- موز
- کره بادام زمینی
- کره شکلاتی
- ارده
- پسته
- عسل
- کنجد
- کشمش
- کورن فلکس
اوتمیل، یک میان وعده عالی برای بچهها
درست کردن میان وعده سالم برای بچهها یکی از دغدغههای ماماناست.
اینجا میخوام یک میان وعده سالم و متفاوت را به شما آموزش بدهم که خودم ابداع کردم😄.
شیر را با جو دو سر پرک (اوتمیل) با مقداری کره و تکههای توت فرنگی یا (میوههای دیگه) با هم مخلوط کنید به طوری که قوام شل نداشته باشه که بتوانید در سینی فر شکل بدید.
سپس کف سینی فر را چرب کنید و مواد را با قاشق به اندازه یک گردو توی ظرف بگذارید و بعد داخل فر قرار بدهید.
به این ترتیب شما یک کوکی راحت و خوشمزه درست کردید که میتوانید با یک لیوان شیر به عنوان میان وعده به بچهها بدهید.
حوموس، یک عصرانه دلچسب
حوموس یک پیش غذای لبنانی است که شما می توانید با سبزیجات و میوه های تازه به عنوان عصرانه برای بچه ها سرو کنید.
طرز تهیه حوموس :
۱ لیوان نخود را از شب قبل خیس کنید و آبش رو مرتب خالی کنید و بعد بگذارید خوب پخته شود.
سپس پوست نخودها را بگیرید (این کار خیلی مهمه چون اینطوری بافت حوموس خیلی نرمتر و یکنواختتر میشه و بچهها بیشتر دوست دارن) سپس نخود ها را با غذاساز یا مخلوط کن خوب نرم کنید
و بعد ۳ قاشق غذاخوری ارده و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کنجد و یک حبه سیر رنده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
اگر دیدید خیلی سفت شده میتوانید از آب نخودهایی که پختید اضافه کنید تا یک کرم یکنواخت به دست بیاید.
من با زیتون و تربچه و جعفری تزئین کردم و در کنارش هویج و خیار، کراکر، نان های خشک، میوه های خشک و کیوی و …گذاشتم.
می توانید از کنسرو نخود هم استفاده کنید که کارتون خیلی راحتتر میشه.
برای اینکه خوشمزهتر بشه حتما از ارده تازه استفاده کنید و چند قطره لیموترش تازه هم بریزید.
عصرانه کورن فلکسی
عصرانهای جذاب و متفاوت برای بچهها
مواد لازم :
- ۲پیمانه کورن فلکس(غلات صبحانه)
- ۳پیمانه پودر شیر خشک(اگر بچهتون زیر یکسال هست پودر شیرخشک مخصوص زیر یک سال بریزید)
- ۳قاشق غذا خوری شیره انگور یا شیره توت یا خرما
- برای تزیین میتونید کنجد،بادام و موز استفاده کنید.
طرز تهیه :
کورن فلکسها را با پودر شیر خشک و شیره مخلوط کنید و در ظرف مخصوص فر بگذارید و در دمای ۱۸۰درجه حدود ۲۰دقیقه ،تا خوب برشته شود.
این عصرانه بخاطر بافت متفاوتی که دارد بچهها از آن خوششان میآید.
برای خوش طعمتر شدن و اضافه کردن کالری میتونید کره آب شده برروی کورن فلکسها بریزید.