کتاب The Picky Eater Project: 6 Weeks to Happier, Healthier Family Mealtimes

“پروژه کودک بدغذا”
“شش هفته تا پایان بدغذایی کودکان”

نوشته‌ی دکتر ناتالی دیگیت موث (پزشک اطفال و متخصص تغذیه) و سالی سمپسون (نویسنده و بنیان‌گذار مجله‌ی ChopChop)

مترجم:دکتر بهاره ایمانی ،متخصص کودکان و نوزادان ،فلوشیپ تغذیه کودکان از استرالیا و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد

یک راهنمای عملی و تعاملی برای والدینی است که می‌خواهند عادات غذایی فرزندانشان را بهبود بخشند و از وعده‌های غذایی خانوادگی لذت بیشتری ببرند.

📘 درباره‌ی کتاب
این کتاب بر اساس یک برنامه‌ی شش‌هفته‌ای طراحی شده است که هدف آن تبدیل کودکان بدغذا به کودکان خوش خوراک ، ماجراجو و سالم است. تمرکز اصلی این برنامه بر مشارکت فعال کودکان در فرآیند خرید، پخت و انتخاب غذاهاست، تا از این طریق عادات غذایی مثبت و پایداری شکل گیرد.

ساختار شش‌هفته‌ای برنامه
هر هفته از برنامه دارای یک موضوع خاص، اهداف مشخص و فعالیت‌های عملی است که شما میتونید طبق آن پیش بروید:

هفته ۱: والدگری بدون بدغذایی
آشنایی با سبک های فرزندپروری در حیطه تغذیه و آموزش استراتژی‌هایی برای کمک به کودکان در انتخاب غذاهای متنوع و سالم.
هفته ۲: تحول در آشپزخانه
تغییر در خرید و تهیه‌ی غذاها به‌منظور تشویق کودکان به امتحان طعم‌های جدید و متنوع.
هفته ۳: سرآشپز کوچک
دعوت از کودکان برای مشارکت در آشپزی و افزایش تمایل آن‌ها به امتحان غذاهای جدید.
هفته ۴: ماجراجویی در خرید
تبدیل خرید مواد غذایی به یک فعالیت سرگرم‌کننده و آموزشی برای کودکان.
هفته ۵: جشن خانوادگی کوچک
تأکید بر اهمیت وعده‌های غذایی خانوادگی و ایجاد محیطی مثبت برای غذا خوردن.
هفته ۶: نیاز به همکاری جمعی
جلب حمایت اعضای خانواده و دوستان برای تقویت عادات غذایی سالم در کودکان.
هفته‌ی بعد از برنامه: تثبیت عادات جدید
برنامه‌ریزی برای مواجهه با چالش‌ها و حفظ تغییرات مثبت در بلندمدت.

🍽️ ویژگی‌های برجسته کتاب
بیش از ۴۰ دستور غذایی سالم و مناسب برای کودکان، از جمله: پودینگ ماست میوه ای، پنکیک ذرت، اسموتی‌های ترکیبی، برگرهای لوبیا و سوپ مقوی .
راهنمایی برای مشارکت کودکان در آشپزی با توجه به سن و توانایی‌های آن‌ها.
استفاده از چک‌لیست‌ها، اهداف قابل اندازه‌گیری و نکات کاربردی برای والدین.