مواد غذایی پروتئینی از ارزش زیادی برخوردارند و به ویژه برای سنین رشد ضروری هستند. در حالیکه مواد غذایی متعدد دیگری نیز حاوی پروتئین میباشند. بسیاری از مواد غذایی از جمله تخم مرغ، حبوبات و مغزها حاوی پروتئین هستند.
توجه داشته باشید که حدود ۲۰ تا ۱۵درصد کالری دریافتی روزانه بایستی از مواد پروتئینی تامین گردد که جزئی از آن را گوشت تشکیل میدهد.
برخی والدین تصور میکنند که گوشت تنها غذای مفید است و باید به هر قیمتی شده به فرزند خود گوشت بخورانند!
طبیعی است که به دلیل اصرار زیاد خانواده ها، فرزندان نیز از خوردن گوشت خودداری خواهند کرد.
کودکان نوپا در روز حدود ۱۳ گرم پروتئین نیاز دارند شما می توانید این میزان پروتئین را به روش های مختلفی تامین کنید.
- تخم مرغ (یک عدد تخم مرغ آبپز = ۷ گرم پروتئین)،
- لبنیات (یک لیوان شیر = ۸ گرم پروتئین)
- (۴/۱ لیوان نخود = ۳ گرم پروتئین)
- (۱۰۰گرم بادام زمینی=۲۶گرم پروتئین)
- (۱۰۰گرم سویا =۳۶گرم پروتئین)
اما اگر شما می خواهید گوشت را به عنوان یک منبع پروتئین عالی به کودکتان بدهید می توانید روشهای زیر را امتحان کنید.
اگر کودکتان گوشت نمیخورد شما می توانید این روش ها را بکار ببرید. مطمئن باشید که کودکتان از یکی از این روش ها خوشش می آید.
گوشت سوخاری شده
گوشت مرغ یا گوشت قرمز را به تکه های کوچک برش بزنید و با بیفتک کوب یا گوشت کوب بکوبید و داخل مخلوطی از شیر، آرد، تخم مرغ و زعفران قرار دهید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند سپس آنرا در پودر سوخاری غلت دهید. با این روش گوشت بافت نرم تر و خوشمزه تری پیدا می کند. می تواند گوشت ها را در فر قرار دهید و یا در روغن سرخ کنید و با سبزیجات رنگی سرو کنید. مطمئن باشید فرزندتان عاشق این گوشت خواهد شد.سوخاری شد.اگر به دنبال درمان بدغذایی کودک خود هستید، علاوه بر مطالعه مطالب بدغذایی در کودکان، تهیه ” فیلم آموزشی رفع مشکلات تغذیه ای و درمان بدغذایی در کودکان ” را به شما پیشنهاد می کنیم.
